Быстрый азу из куриных сердечек со сметаной – это отличное блюдо для тех, кто ценит вкусные и питательные рецепты, но не хочет тратить много времени на готовку. Это сытное и ароматное блюдо готовится невероятно просто и быстро, а сметана придает ему особую мягкость и нежность.
Ингредиенты для азу из куриных сердечек со сметаной
- 500 г куриных сердечек
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец (красного или желтого цвета)
- 2-3 ст. ложки томатной пасты
- 200 мл сметаны
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление азу из куриных сердечек со сметаной
- Подготовьте сердечки: промойте их, удалите жилы и пленки.
- Лук и морковь мелко нарежьте, болгарский перец – кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости (5-7 минут).
- Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите еще 2 минуты.
- Положите сердечки в кастрюлю к овощам, залейте водой так, чтобы они были покрыты на пару сантиметров. Добавьте соль, перец по вкусу.
- Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой 20-25 минут, пока сердечки не станут мягкими.
- В конце приготовления добавьте сметану, перемешайте и еще пару минут протушите на небольшом огне.
Сердечки можно предварительно обжарить перед добавлением их в кастрюлю. Это придаст им более насыщенный вкус. Если любите остренькое, добавьте в блюдо немного острого перца или паприки.
