Солянка – это традиционное русское блюдо, которое отличается своим ярким вкусом и насыщенным ароматом. В этой версии рецепта мы предлагаем приготовить солянку с охотничьими колбасками, которые придадут ей особую пикантность. Это быстрое и простое блюдо, которое можно приготовить за короткое время, а результат будет вас приятно удивить!
Ингредиенты для быстрой солянки
- Охотничьи колбаски – 300 г
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соленые огурцы – 3 шт.
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Уксус (9%) – 1 ст. ложка
- Лавровый лист – 1 шт.
- Черный перец горошком – 5-6 шт.
- Соль – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление быстрой солянки
- 10 минут: Нарежьте картофель кубиками, морковь кружочками, лук полукольцами. Охотничьи колбаски нарежьте кружочками.
- 5 минут: Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
- 5 минут: Добавьте к луку морковь, картофель и колбаски. Обжаривайте всё вместе около 5 минут, помешивая.
- 10 минут: Влейте в кастрюлю 2 стакана воды, добавьте томатную пасту, уксус, лавровый лист, перец горошком и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- 5 минут: За 5 минут до готовности добавьте нарезанные соленые огурцы в кастрюлю.
Солянку можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с кусочком черного хлеба. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сметаны или горчицы.
