Быстрая рыба с овощами и лимоном на гриле

Дорадо на сковороде гриль

Представляем вам простой и вкусный рецепт быстрой рыбы с овощами и лимоном, который идеально подойдет для летнего ужина. Благодаря грилю рыба приобретает неповторимый аромат и хрустящую корочку, а овощи сохраняют свою свежесть и сочность.

Ингредиенты

  • 300 г филе белой рыбы (треска, судак, halibut)
  • 1 красный лук
  • 2 сладких перца (разных цветов)
  • 1 кабачок
  • 1 лимон
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Fresh herbs (петрушка, укроп) — по желанию
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порций 2-3
Время приготовления 15-20 минут

Приготовление

  1. Подготовка овощей: Нарежьте лук кольцами, перцы на полоски, кабачок кубиками.
  2. Посол рыбы и овощей: Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон. Овощи перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
  3. Подготовка гриля: Разведите огонь на гриле до среднего уровня жара.
  4. Приготовление рыбы и овощей: Выложите овощи на решетку гриля и готовьте 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Переверните рыбу на гриль и готовьте еще 3-5 минут с каждой стороны, до полной готовности.
  5. Подаем блюдо: Снимите рыбу и овощи с гриля и выложите на тарелки. Сбрызните их соком лимона и украсьте свежими травами.

Для более яркого вкуса можно добавить к овощам немного меда или бальзамического уксуса. Рыбу перед приготовлением можно мариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока и специй на 15-20 минут. Выбирайте рыбу свежую и хорошего качества.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты