Быстрая куриная запеканка — это простой и вкусный рецепт, который идеально подходит для быстрого ужина. Готовится блюдо очень просто, а получается невероятно аппетитным и сытным.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе;
- 2 луковицы;
- 300 г грибов (шампиньоны или другие по вкусу);
- 1 банка консервированных помидоров (400 г);
- 1 ст. л. муки;
- 2 ст. л. сметаны;
- соль, перец по вкусу;
- зелень для украшения (укроп, петрушка).
| Калорийность | 250 kcal |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Нарезать куриное филе небольшими кусочками, лук полукольцами, грибы — пластинками.
- 5 минут: Обжарить на сковороде с маслом лук до прозрачности.
- 5 минут: Добавить к луку грибы и курицу, обжаривать до готовности мяса.
- 2 минуты: Влить консервированные помидоры (можно предварительно размять ложкой), добавить муку, перемешать.
- 3-5 минут: Посолить, поперчить, тушить на слабом огне 5-7 минут.
- 2 минуты: Добавить сметану, перемешать, прогреть.
Для более яркого вкуса можно добавить в запеканку немного молотого имбиря или чеснока. Также можно использовать другие виды грибов, например, вешенки или белый гриб. Подавать запеканку лучше всего с рисом или картофельным пюре.
