Буженина из индейки – это удивительно вкусное и полезное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Нежная и сочная птица, пропитанная ароматным маринадом, запекается до золотистой корочки и получается невероятно вкусной. Буженина прекрасно сочетается с различными гарнирами, такими как свежие овощи, каша или картофельное пюре.
Ингредиенты для буженины из индейки
- 1 филе индейки (примерно 1 кг)
- 200 мл сухого белого вина
- 50 мл соевого соуса
- 3 столовые ложки меда
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка кориандра молотого
- 1 чайная ложка черного перца горошком
- 1/2 чайной ложки сушеной розмарина
- соль по вкусу
| Калорийность | на порцию 250г — около 280 ккал |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление буженины из индейки
- Смешайте вино, соевый соус, мед, чеснок, кориандр, перец горошком, розмарин и соль в миске.
- Добавьте филе индейки в маринад, убедитесь, что оно полностью покрыто. Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выньте филе индейки из маринада (не выливайте маринад!) и поместите в форму для запекания.
- Залейте остатками маринада. Запекайте около 1 часа, периодически поливая птицу соком.
- Готовность буженины проверьте с помощью зубочистки – она должна легко входить в самую толстую часть мяса.
Для более хрустящей корочки можно за 15 минут до окончания запекания увеличить температуру духовки до 200°C. Буженина из индейки прекрасно хранится в холодильнике в течение 3-4 дней.
