Булгур с курицей и грибами на сковороде

Булгур с курицей и грибами – это быстрое, вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежное мясо курицы сочетается с хрустящими грибами и рассыпчатым булгуром, а легкий приправленный соус подчеркивает их вкусовые качества.

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 300 г
  • Грибы (шампиньоны или вешенки) — 200 г
  • Булгур — 1 стакан
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Специи (паприка, кориандр) — по вкусу
  • Зелень для украшения
Калорийность ≈ 350 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 25-30 мин

Приготовление

  1. Куриную грудку порезать небольшими кубиками. Грибы нарезать пластинками. Лук и морковь — полукольцами.
  2. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить курицу и обжаривать до готовности (около 5-7 минут).
  3. Добавить грибы к курице, посолить, поперчить, добавить специи. Обжаривать до тех пор, пока грибы не станут мягкими.
  4. Всыпать булгур в сковороду, перемешать с остальными ингредиентами.
  5. Влить 2 стакана кипятка, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 15 минут, пока булгур не впитает всю жидкость.
  6. Добавить измельченный чеснок и перемешать. Накрыть крышкой еще на 2-3 минуты, чтобы чеснок прочувствовал аромат блюда.
  7. Посыпать зеленью и подавать к столу.

Булгур можно предварительно замочить в воде на 15-20 минут. Это ускорит процесс его приготовления. Вместо курицы можно использовать индейку или свинину.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты