Булгур с куриным филе

Булгур с куриным филе — это простое, сытное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Благодаря своей нейтральной текстуре булгур прекрасно впитывает вкусы специй и соусов, а куриное филе добавляет белка и легко усваиваемых питательных веществ.

Ингредиенты для Булгора с куриным филе

• 200 г булгура
• 300 г куриного филе
• 1 большая луковица
• 2 моркови
• 1 болгарский перец
• 2 зубчика чеснока
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. л. томатной пасты
• Соль, черный перец — по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Приготовление Булгора с куриным филе

1. Булгур промыть в холодной воде до прозрачности.
2. Куриное филе нарезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Вынуть из сковороды.
3. На том же масле обжарить лук, морковь и болгарский перец до мягкости. Добавить томатную пасту и чеснок, потушить 2-3 минуты.
4. Добавить булгур к овощам, посолить, поперчить, залить 3 стаканами горячей воды и варить на медленном огне под крышкой 15 минут.
5. Вернуть куриное филе в кастрюлю с бугургом, перемешать и проварить еще 5 минут.
6. Посыпать готовый булгур зеленью.

Булгур можно заменить другими крупами, например, рисом или пшеницей. В качестве мяса можно использовать индейку или рыбу.