Булгур с куриным фаршем — это вкусное, питательное и простое в приготовлении блюдо. Булгур отлично впитывает соус, а куриный фарш придает ему приятную нежность. Это блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина, его можно подать как самостоятельное блюдо, так и с салатом.
Ингредиенты
- Булгур — 1 стакан
- Куриный фарш — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Специи по вкусу: соль, перец, паприка
- Растительное масло для жарки
- Зелень (кинза, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Булгур промыть в холодной воде до прозрачности.
- Лук и морковь нарезать кубиками, чеснок измельчить.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить фарш и жарить, постоянно помешивая, до готовности.
- Добавить томатную пасту, специи по вкусу, соль и перец. Тушить 5-7 минут.
- В кастрюлю с фаршем добавить промытый булгур и влить 2 стакана горячей воды.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, или пока вода не впитается.
Можно добавить в булгур с куриным фаршем различные овощи по вкусу, например, болгарский перец, помидоры, кабачки. Для более насыщенного вкуса можно использовать бульон вместо воды.
