Булгур с форелью

Булгур с форелью – это сытное и ароматное блюдо, которое покорит вас своим вкусом и простотой приготовления. Замечательная комбинация нежной форели, хрустящего булгура и ярких овощей создает неповторимый гастрономический опыт.

Ингредиенты для Булгура с Форелью

• 300 г булгура
• 4 филе форели
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 болгарский перец
• 50 г сливочного масла
• соль, перец по вкусу
• зелень (кинза, петрушка)

Приготовление Булгура с Форелью

1. Бульгур промыть в холодной воде до прозрачности.
2. Сварить булгур согласно инструкции на упаковке.
3. Мелко нарезать лук, морковь и болгарский перец.
4. Растопить сливочное масло на сковороде, обжарить лук до прозрачности.
5. Добавить морковь и болгарский перец, тушить 5-7 минут.
6. Посолить, поперчить, добавить к овощам сваренный булгур. Перемешать.
7. Форель посолить, поперчить. Обжарить на сковороде с двух сторон до готовности (5-7 минут).
8. Выложить форель на тарелки с булгуром. Посыпать зеленью.

Булгур можно заменить другими крупами, например, рисом или киноа. Для более насыщенного вкуса к булгуру можно добавить специи – куркуму, кориандр, паприку.