Британский суп из эля с сыром — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Он имеет кремовую консистенцию, богатый вкус благодаря сочетанию эля, сыра и овощей, а также прост в приготовлении.
Ингредиенты
- 1 л светлого эля
- 2 средние луковицы, нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 1 ч.л. молотого черного перца
- 1/2 ч.л. соли
- 200 г чеддера, натертого на терке
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой кастрюле обжарьте лук, сельдерей и морковь на среднем огне до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте эль, перец, соль и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и дайте суп вариться в течение 15 минут.
- Включите огонь на среднем огне и добавьте натертый сыр. Постоянно помешивая, пока сыр не расплавится и суп не станет гладким.
Сервируйте суп горячим с гренками или ломтиком хлеба. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного острого соуса.
