Борщ – это классическое русское блюдо, которое одинаково любимо как детьми, так и взрослыми. Его насыщенный вкус и аромат завораживают с первого взгляда. Сегодня мы предлагаем вам приготовить борщ с филе индейки и бараньей лопаткой – это сочетание нежных мяса даст вашему борщу совершенно новый оттенок вкуса.
Ингредиенты для борща с филе индейки и бараньей лопаткой
- 500 г филе индейки
- 300 г бараньей лопатки
- 1 кг свеклы
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 1 кочан капусты
- 3 картофелины
- 2 лавровых листа
- 5 г черного перца горошком
- соль по вкусу
- подсолнечное масло
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность на 100 г | ~ 120 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление борща с филе индейки и бараньей лопаткой
- 15 минут: Промойте мясо под холодной водой, нарежьте на небольшие куски. Положите в кастрюлю с толстым дном, залейте 2 литрами воды, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 40 минут.
- 15 минут: Очистите свеклу, морковь и луковицу, натрите крупно.
- 10 минут: Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- 30 минут: В кастрюлю с мясом добавьте свеклу, морковь, луковицу, лавровый лист, перец горошком. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь и варите 20 минут.
- 15 минут: Добавьте в борщ капусту и картофель, варите еще 15 минут.
- 5 минут: Снимите кастрюлю с огня, добавьте соль по вкусу.
- Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса борща можно добавить небольшое количество томатной пасты вместе с морковью, луком и свеклой.
