Блины с черной икрой – это классическое блюдо русской кухни, которое славится своим изысканным вкусом и роскошным внешним видом. Нежные блинчики, тонкие как пергамент, покрытые блестящей икрой, создают невероятное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Мука – 200 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко – 300 мл
- Соль – щепотка
- Сливочное масло для жарки
- Черная икра — по вкусу
- Петрушка (свежая) — для украшения
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку, яйцо и соль.
- Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая венчиком до получения однородного теста без комочков.
- Накрыть миску с тестом крышкой и поставить в теплое место на 30 минут.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством сливочного масла на среднем огне.
- Налить половником тесто на разогретую сковороду, распределив его тонким слоем.
- Жарится блинчик около 2-3 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного сметаны или сливок. При подаче украсить блинчики свежей петрушкой и черной икрой.
