Блины на ряженке и кефире — это прекрасный способ разнообразить свое меню. Эти пышные и вкусные блины получаются благодаря особой комбинации кисломолочных продуктов, которая придает им нежный вкус и необычный аромат.
Ингредиенты
- 2 стакана ряженки
- 1 стакан кефира
- 3 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2-3 стакана муки
- 1 столовая ложка растительного масла (для жарки)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал | 6-8 | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать ряженку, кефир, яйца, сахар и соль.
- Постепенно добавлять муку, постоянно помешивая венчиком до получения однородного теста. Тесто должно быть густым, но не слишком плотным.
- Добавить растительное масло в тесто и снова перемешать.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее небольшим количеством масла.
- Налить на горячую сковороду по 1/4 стакана теста. Жарится блин с каждой стороны до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты).
- Готовые блины выкладывать на тарелку и подавать со сметаной, вареньем или любым другим любимым наполнителем.
Для более пышных блинов можно добавить в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного молока или воды.
