Блины на мацони – это отличный рецепт для тех, кто ищет более полезный и вкусный вариант привычного блюда. Мацони придает блинам особую нежность и приятный кисленький вкус. Благодаря своей густой консистенции, он прекрасно заменяет кефир или молоко в классическом рецепте.
Ингредиенты
- 1 стакан мацони
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 3-4 стакана муки
- 1 столовая ложка растительного масла (для жарки)
| Калорийность | около 250 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешайте мацони, яйцо, сахар и соль.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Тесто должно быть густым, как для оладий. Если нужно, добавьте немного больше муки.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом.
- Налейте половник теста на разогретую сковороду, формируя тонкие блины.
- Жарьте блины с каждой стороны до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты).
Совет: для более пышных блинов добавьте в тесто щепотку разрыхлителя или соды.
