Блины на кислом молоке – это классический рецепт русского стола, который отличается особой нежностью и вкусом. Кислое молоко придает блинам легкую кислинку, а сама текстура получается удивительно воздушной. Приготовить их совсем не сложно, даже если вы новичок на кухне.
Ингредиенты
- 1 стакан кислого молока
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 1 щепотка соли
- 3 стакана муки
- 2 столовые ложки растительного масла (для жарки)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на блин |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать кислое молоко, яйца, сахар и соль.
- Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая венчиком до образования гладкой массы.
- Нагреть растительное масло на сковороде.
- Выливать половником тесто на разогретую сковороду.
- Жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
Для более пышных блинчиков можно добавить в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя или соды. Также можно экспериментировать с начинками – начинять блины творогом, ягодами, медом или джемом.
