Блины на кефире с яблоками — это классическое и любимое многими блюдо. Они получаются мягкими, пышными и ароматными благодаря кисломолочному продукту в составе теста. Добавление свежих яблок придает блинам неповторимый вкус и слегка сладковатую нотку.
Ингредиенты
- 2 стакана кефира
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка растительного масла
- 3 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2-3 яблока
- Цедра одного лимона
- Сахар по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и растительное масло.
- Просейте муку с разрыхлителем и постепенно всыпьте ее в жидкую смесь. Тщательно перемешивайте венчиком до однородного состояния.
- Мелко нарежьте яблоки и добавьте их в тесто, перемешайте.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.
- Налейте на разогретую сковороду по одной столовой ложке теста и жарьте с каждой стороны до золотистого цвета.
- Подавайте горячими, посыпав сахаром и украсив свежими яблоками.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку корицы или ванильного экстракта. Яблоки перед добавлением в тесто можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
