Блины на кефире, молоке и сметане — это классический рецепт, который покорил сердца многих своей простотой и вкусом. Их можно подавать с различными начинками: сладкими или солеными, густыми или жидкими. Они прекрасно подойдут как для домашнего ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Кефир — 200 мл
- Молоко — 100 мл
- Сметана — 2 ст. ложки
- Мука — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 ч. ложка
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать кефир, молоко, сметану, яйцо, соль и сахар.
- Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая венчиком до однородности.
- Тесто должно быть средней густоты, как для оладий.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее растительным маслом.
- Налить по ложке тесто на разогретую сковороду.
- Жарьте блины с каждой стороны до золотистого цвета.
Для более пышных блинчиков можно добавить в тесто 1 ч. ложку разрыхлителя.
