Блины на кефире — это классический рецепт вкусного и пышного завтрака, который любят многие. Но иногда блины могут получиться с дырочками, что портит внешний вид и текстуру блюда. Этот рецепт поможет вам приготовить идеальные блины без дырок, которые будут нежными и воздушными.
Ингредиенты
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Влейте растительное масло и хорошо перемешайте тесто.
- Накройте миску крышкой и дайте тесту постоять 15-20 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
- Налейте на раскаленную сковороду столовую ложку теста и выпекайте блинчик с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Для более пышных блинов, можно добавить в тесто щепотку разрыхлителя. Также важно не перемешивать тесто после добавления муки, так как это может сделать блины жесткими.
