Блины на кефире – это классика домашней кухни, которая всегда радует вкусом и ароматом. Этот рецепт простой и доступный, а результат — тонкие, пышные блины, которые можно подавать с любыми начинками или просто полить медом.
Ингредиенты
- 0,5 литра кефира
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на блин |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать кефир, яйца, сахар и соль.
- Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Добавить растительное масло и снова хорошо перемешать.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее небольшим количеством масла.
- Налить на разогретую сковороду по 1/4 стакана теста для каждого блина.
- Жарится блины с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Для более пышных блинов можно добавить в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя. Также можно использовать сметанный или йогуртный кефир для более насыщенного вкуса. Подавайте горячие блины с любимыми начинками: ягодами, вареньем, творогом, сметаной.
