Блины без яиц – это отличный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем или соблюдает пост. Они получаются легкими, воздушными и очень вкусными. Этот рецепт прост в исполнении, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан теплого молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 пакетик сухого дрожжей (или 5 г свежих)
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут (включая время для поднятия теста) |
Приготовление
- В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Перемешать и дать постоять 10-15 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
- В большой миске смешать муку с солью.
- Добавить к муке молочно-дрожжевую смесь и растительное масло. Замесить тесто до однородности. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа для поднятия.
- Разогреть сковороду и смазать ее маслом. Жарить блины с двух сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Совет: Для более пышных блинов, после поднятия теста можно его ещё раз аккуратно перемешать.
