Блинный пирог с курицей и грибами – это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Оно прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Необычное сочетание хрустящих блинов, сочной курицы и ароматных грибов гарантирует незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для блинного пирога с курицей и грибами
- Для блинов:
- 2 стакана муки
- 1,5 стакана молока
- 2 яйца
- 3 столовые ложки растительного масла
- щепотка соли
- Для начинки:
- 500 г куриной грудки
- 300 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 1 стакан куриного бульона
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление блинного пирога с курицей и грибами
- Подготовка курицы: Куриную грудку нарезать кубиками. Обжарить в раскаленном растительном масле до золотистого цвета. (5-7 минут).
- Приготовление грибной начинки: Луковицу мелко порубить, грибы нарезать пластинками. Обжарить лук с грибами на сливочном масле до мягкости. Добавить муку и обжарить еще 1 минуту.
- Влить в сковороду куриный бульон, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и варить 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Приготовление блинов: Все ингредиенты для теста смешать в миске и взбить венчиком до однородной массы.
- На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла выпекать тонкие блины по очереди. (2-3 минуты с каждой стороны).
- Сборка пирога: На дно формы для запекания выложить первый блин. Сверху распределить часть курицы, затем грибную начинку. Повторить слои дважды.
- Поверх последнего слоя блинов полить оставшимся соусом из грибной начинки.
- Запекание: Пирог выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока верх не подрумянится.
Блинный пирог с курицей и грибами можно подавать горячим или теплым. Приятного аппетита!
