Блинные треугольники под сметанно-грибным соусом с фрикадельками

Блинные треугольники под сметанно-грибным соусом с фрикадельками – это необычное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола или семейного ужина. Сочетание нежной блинной основы, сочных фрикадельков и ароматного грибного соуса создает неповторимый гастрономический опыт.

Ингредиенты

• Для блинчиков:
• 1 стакан муки
• 1 стакан молока
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сахара
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растопленного сливочного масла
• Для фрикадельков:
• 500 г говяжьего фарша
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Для грибного соуса:
• 200 г грибов, нарезанных
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1 ст. ложка сметаны
• 1/4 стакана сливок
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Для начала приготовьте блинчики. В миске смешайте муку, молоко, яйцо, сахар и соль. Добавьте растопленное масло и взбейте до однородной массы.
2. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла выпекайте блинчики по одному.
3. Пока блинчики жарятся, приготовьте фрикадельки. В миске смешайте фарш, лук, яйцо и панировочные сухари. Соль и перец по вкусу. Сформируйте из фарша небольшие шарики-фрикаделки.
4. Обжарьте фрикадельки на сковороде с маслом до золотистого цвета со всех сторон.
5. Для приготовления грибного соуса обжарьте грибы и лук на сковороде. Добавьте сметану, сливки, соль и перец. Тушите соус около 10 минут.
6. На каждый блинчик положите фрикадельку и полейте сметанно-грибным соусом.
7. Сверните блинчики в треугольники и подавайте горячими.

Для более насыщенного вкуса, можно добавить в фарш для фрикадельков немного нарезанной зелени (петрушки или укропа). Также, вместо сметаны в грибном соусе можно использовать майонез.