Этот рецепт бисквитного торта с творожно-банановым кремом прекрасно подойдет для тех, кто любит нежные и сладкие десерты. Тонкий, воздушный бисквит сочетается идеально с насыщенным и кремовым бананово-творожным кремом. Торт получается невероятно вкусный и легкий.
Ингредиенты для бисквитного торта с творожно-банановым кремом
- Для бисквита:
- 4 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- Щепотка соли.
- Для крема:
- 500 грамм творога;
- 2 зрелых банана;
- 100 грамм сахара;
- 100 мл сливок (не менее 33% жирности);
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 8-10 | 1 час 30 минут |
Приготовление бисквитного торта с творожно-банановым кремом
- Бисквит:
- Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
- Взбейте яйца с сахаром миксером до пышной белой массы (примерно 7-10 минут).
- Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
- Остудите бисквит в форме, затем переложите на решетку и остудите полностью.
- Крем:
- Бананы размять вилкой до однородной массы.
- В миске смешать творог с сахаром и ванильным экстрактом. Творог должен быть мягким и нежным.
- Добавить к твороговой массе пюре из бананов и взбить миксером до однородности.
- Взбить сливки в густую пену. Не перевзбивайте их – иначе получится масло.
- Аккуратно ввести взбитые сливки в творожно-банановый крем лопаткой, чтобы не разрушить воздушность.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ликера или коньяка. При подаче торт украсьте свежими фруктами и ягодами.
