Этот бисквитный торт – идеальное сочетание нежного теста и сочной тропической начинки. Яркие фрукты добавят в вашу жизнь солнечный аромат и вкус летнего отдыха.
Ингредиенты для тропического бисквитного торта
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- Для крема:
- 200 г жирной сметаны
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для начинки:
- 300 г свежих фруктов (ананас, мандарин, клубника)
- 2 ст.л. сахарной пудры
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление тропического бисквитного торта
- Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены (5-7 минут).
- Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно перемешайте до однородной массы.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметром 24 см).
- Выпекайте бисквит в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
- Остудите бисквит на решетке.
- Крем:
- Смешайте сметану с сахаром и ванильным сахаром до образования густой массы.
- Начинка:
- Фрукты нарежьте кубиками. Посыпьте сахарной пудрой.
- Сборка торта:
- Разрежьте бисквит на два коржа.
- Первый корж промажьте кремом, сверху выложите фрукты. Накройте вторым коржом и обильно смажьте кремом.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить в крем немного цедры лимона или апельсина. Фрукты перед добавлением в торт можно заморозить – это поможет им сохранить форму и сок.
