Этот бисквитный торт – настоящее воплощение воздушности и вкуса. Нежный, пористый бисквит пропитан ароматным сиропом, а сверху покрыт сливочным кремом и глазурью. Это десерт, который покорит сердца всех сладкоежек!
Ингредиенты для Бисквитного торта
- Для бисквита:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Для крема:
- Масло сливочное – 200 г
- Сахарная пудра – 200 г
- Ванилин – по вкусу
- Молоко – 100 мл
- Для пропитки:
- Вода – 1/2 стакана
- Сахар – 1/4 стакана
- Ром или коньяк – по вкусу (необязательно)
- Для глазури:
- Шоколад черный – 100 г
- Сливки – 50 мл
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление Бисквитного торта
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать до однородности.
- Выпекать бисквит в смазанной маслом и присыпанной мукой форме при температуре 180°C около 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Готовый бисквит остудить, разрезать на 2 коржа.
- Крем: Взбить масло с сахаром до пышной массы. Добавить ванилин и молоко, продолжать взбивать до однородности.
- Пропитка: Смешать воду и сахар, довести до кипения и остудить. Добавить ром или коньяк (по желанию).
- Собрать торт: пропитать коржи сиропом, выложить один корж на блюдо, сверху выложить крем. Накрыть вторым коржом и покрыть кремом.
- Глазурь: Растопить шоколад со сливками на водяной бане, смешать до однородности.
- Залить торт глазурью и украсить по желанию.
Советы: Для более нежного бисквита взбивать яйца с сахаром нужно как можно дольше. Пропитку можно приготовить с разными вкусами, например, с ликерным сиропом или апельсиновым соком. Глазурь можно украсить изюмом, орехами или кондитерской посыпкой.
