Бисквитный торт с киви

Бисквитный торт с киви – это воздушный и вкусный десерт, который понравится всем любителям цитрусовых. Нежный бисквит прекрасно сочетается со сладко-кислым вкусом киви. Этот рецепт прост в исполнении и не требует сложных техник.

Ингредиенты

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. ванильного экстракта
• Для крема:
• 200 мл жирной сметаны
• 100 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• Киви – для украшения

Приготовление

1. Бисквит:
2. Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавить ванильный экстракт.
3. В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель.
4. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая лопаткой.
5. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
6. Выпекать в духовке, разогретой до 180°C, около 30-35 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой.
7. Остудить бисквит в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку и досушить до полного остывания.
8. Крем:
9. Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до густой консистенции.
10. Разрезать остывший бисквит на 2-3 коржа.
11. Смазать каждый корж кремом, а сверху выложить тонкие ломтики киви.

Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера или коньяка в крем. Киви лучше использовать спелые, но не переспевшие, чтобы они легко резались и хорошо сохранили форму.