Этот бисквитный торт – это идеальный десерт для любого случая. Нежный бисквит, сочный фруктовый слой и воздушная взбитая сметана создают невероятное сочетание вкусов и текстур. Его легко приготовить даже начинающему кулинару.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан (200 г) сахара
- 1 стакан (120 г) муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 300 мл сливок
- 2-3 ст. ложки сахарной пудры
- Для фруктового слоя:
- Любые свежие или замороженные фрукты (ягоды, малина, клубника, персик)
- 1-2 ст. ложки лимонного сока
| Калорийность | ~300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + 2 часа для охлаждения |
Приготовление
- Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной светлой массы. (5-7 минут)
- Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
- Выпекайте в смазанной маслом и присыпанной мукой форме при температуре 180°C около 30-35 минут.
- Остудите бисквит.
- Крем:
- Взбивайте сливки с сахарной пудрой до образования устойчивых пиков.
- Фруктовый слой:**
- Обрежьте плоды и сложите их в миску.
- Сбрызните лимонным соком.
- Сборка:
- Нарежьте остывший бисквит на два коржа.
- Положите один корж на блюдо.
- Выложите фруктовый слой.
- Сверху положите второй корж.
- Обмажьте торт кремом со всех сторон.
- Украсьте по желанию.
Чтобы бисквит получился более нежным, используйте только свежие яйца. Для крема можно использовать сгущенное молоко вместо сливок, но вкус будет немного другим. Фрукты можно выбирать по своему вкусу и сезону.
