Бисквитный торт с фруктами и творогом – это классический десерт, который всегда будет уместен на праздничном столе или в качестве угощения для любимых. Нежный бисквит, нежный творожный крем и свежие фрукты создают гармонию вкусов, которая покорит любого сладкоегуб.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- Для крема:
- 500 г творога
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 мл сливок
- Для украшения:
- свежие фрукты по желанию
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Бисквит:
- Яйца взбить с сахаром до пышной массы.
- Добавить муку, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешать.
- Вылить тесто в подготовленную форму (20-24 см диаметром), смазанную маслом и присыпанную мукой.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Крем:
- Творог пробить блендером до однородности.
- Добавить сахар, ванильный сахар и сливки. Хорошо взбить.
- Бисквит остудить. Нарезать на два коржа.
- Первый корж смазать половиной крема.
- Сверху выложить фрукты по желанию.
- Накрыть вторым коржом и закрепить его кремом.
- Украсить оставшимся кремом и фруктами.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ликера или коньяка. Фрукты лучше выбирать свежие и сочные. Бисквит нужно пропечь до полной готовности, иначе он будет крошиться при нанесении крема.
