Этот рецепт безглютенового яблочного пирога – отличный выбор для всех, кто следит за своим здоровьем или соблюдает безглютеновую диету. Нежный и ароматный пирог с хрустящей корочкой обязательно понравится всей семье.
Ингредиенты
- 2 стакана муки без глютена
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чашки (113 г) холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/2 чашки сахара
- 1 яйцо
- 1/4 чашки молока
- 2 стакана порезанных яблок (примерно 3 средних)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/4 чашки сахара для посыпки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для пирога маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Добавьте холодное сливочное масло и крошите его вилкой или пальцами до тех пор, пока смесь не будет напоминать грубую крошку.
- В отдельной миске взбейте сахар, яйцо и молоко. Добавьте эту смесь к сухой смеси и перемешайте до образования мягкого теста.
- Выложите тесто в форму для пирога и выровняйте его по краям.
- В миске смешайте яблоки, лимонный сок и сахар для посыпки.
- Распределите яблочную начинку по поверхности теста.
- Выпекайте в течение 45-50 минут, или пока верх пирога не зарумянится и зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку щепотку корицы и мускатного ореха. Яблоки лучше всего использовать кислые сорта, так как они будут хорошо сочетаться с сахарной корочкой.
