Бездрожжевая слойка – это замечательный вариант для тех, кто хочет насладиться хрустящей выпечкой без долгого и сложного процесса замеса теста. Приготовление этого рецепта невероятно просто, а результат всегда порадует: нежная, воздушная слойка с тонким слоем золота на поверхности.
Ингредиенты для бездрожжевой слойки
- 2 стакана муки
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- щепотка соли
- ванилин по вкусу (опционально)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление бездрожжевой слойки
- Муку просеять в большую миску, добавить сахар и соль.
- В отдельной миске растопить сливочное масло** с молоком. Добавить ванилин (по желанию).
- Влить тёплую масляную смесь в муку, перемешать до образования мягкого теста.
- Добавить яйца по одному, тщательно размешивая после каждого.
- Тесто накрыть полотенцем и поставить в тёплом месте на 30 минут** для отдыха.
- Через 30 минут **тесто раскатать в тонкий прямоугольник**.
- Смазать тесто размягченным сливочным маслом.
- Завернуть тесто рулоном, разрезать на порционные кусочки** (толщиной около 2 см).
- Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут**, пока слойка не приобретет золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или цитрусовых ароматизаторов в тесто. Подавать слойку лучше всего тёплой, с чаем или кофе.
