Представляем вашему вниманию рецепт невероятно вкусной и сытной запеканки из картофеля и отварной куриной грудки. Это блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина, порадует своей простотой в приготовлении и не оставит равнодушными никого!
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Куриная грудка (отварная) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр твердый — 150 г
- Масло сливочное — 30 г
- Молоко — 100 мл
- Мука — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до полуготовности (около 10 минут).
- Лук мелко порубить и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Куриную грудку порезать небольшими кусочками.
- В кастрюле смешать молоко с мукой, помешивая, довести до кипения и загустеть соус.
- Соединить в большой миске отварной картофель, обжаренный лук, куриную грудку, загущенный соус. Перемешать.
- Добавить соль, перец по вкусу.
- Сформировать из полученной массы форму для запекания, сверху посыпать натертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета и полного расплавления сыра (около 20-25 минут).
- Подавать запеканку горячей, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного пряностей: паприку, кориандр или мускатный орех. Подавать запеканку лучше с салатом из свежих овощей.
