Бешбармак — это традиционное блюдо казахской кухни, которое славится своей простотой и вкусом. Это национальное блюдо, состоящее из кусочков вареной курицы, сваренных в бульоне с лапшой или клецками из теста. Бешбармак подается горячим, как правило, на большом блюде, чтобы все члены семьи могли его попробовать.
Ингредиенты
- Курица — 1 тушка (около 1,5 кг)
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Лапша (или тесто для клецки) — 300 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Курицу вымыть, залить холодной водой и поставить варить. Добавить лук, морковь, картофель, соль и перец.
- Варить курицу до готовности (около 1 часа).
- Вынуть курицу из кастрюли, остудить и разобрать на порционные куски. Бульон процедить.
- В кипящий бульон добавить лапшу или тесто для клецки.
- Варить лапшу/клецки до готовности (около 5-7 минут).
- Подавать бешбармак горячим, разложив лапшу в тарелки и сверху положив кусочки курицы.
