Бенто-торт — это невероятно вкусная и привлекательная альтернатива традиционным тортам. Благодаря своей компактной форме он отлично подходит для индивидуальных порций и идеален для пикников, детских праздников или романтичных вечеров. В этой статье мы поделимся с вами рецептом бенто-торта с соленой карамелью — сочетанием сладкого и солоноватого вкусов, которое покорит ваши сердца!
Ингредиенты для бенто-торта с соленой карамелью
- Для коржа:
- 100 г муки
- 50 г сахара
- 2 яйца
- 50 мл молока
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 г сливочного сыра
- 50 г сахара
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- Для карамели:
- 100 г сахара
- 2 ст. л. воды
- 50 г сливочного масла
- Щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление бенто-торта с соленой карамелью
- Корж: Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Взбить яйца с молоком и сливочным маслом. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородности. Вылить тесто в форму (размер 18х18 см), застеленную пергаментом. Выпекать при температуре 180°C в течение 25-30 минут.
- Карамель: В кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения на среднем огне, не помешивая. Варить карамель до золотистого цвета (около 8-10 минут). Снять с огня и добавить сливочное масло и соль, осторожно перемешать.
- Крем: В миске взбить сливочный сыр с сахаром до получения кремовой консистенции. Добавить ванильный экстракт и тщательно перемешать.
- Остудить корж и разрезать на 2 слоя. Нанести первый слой крема, затем покрыть карамелью. Накрыть вторым слоем коржа и покрыть оставшимся кремом. Украсить по желанию.
Советы:
— Для более яркого вкуса можно добавить щепотку соли в крем.
— Вы можете использовать готовую соленую карамель, если не хотите ее готовить самостоятельно.
— Бенто-торт можно хранить в холодильнике до 3 дней.
