Белый суп-пюре по-баварски – это классическое немецкое блюдо, известное своей нежной текстурой и богатым вкусом. Приготовленный из картофеля, лука и молочного продукта, он идеально подходит для холодных дней или как лёгкий обед.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 700 мл молока
- 50 г сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- свежий укроп для украшения (по желанию)
| Калорийность | 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и порезать кубиками. Лук мелко нарезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук до мягкости.
- Добавить картофель, залить молоком, посолить и поперчить.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчить суп до гладкой консистенции.
- Если нужно, добавить еще немного молока для желаемой густоты.
- Подавать горячим, украсив свежим укропом.
Для более насыщенного вкуса можно использовать пол-л сливок вместо части молока. Также суп можно сделать вегетарианским, заменив сливочное масло растительным.
