Белый соус к спагетти — это классика итальянской кухни, которая покоряет своей простотой и нежным вкусом. Он отлично сочетается с любым видом пасты и другими ингредиентами, например, курицей, креветками или грибами.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- 150 мл сливок
- 50 мл пармезана, измельченного
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность: | ~ 400 ккал на порцию |
| Порции: | 2-3 |
| Время приготовления: | 15 минут |
Приготовление
- В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, до мягкости (около 5 минут).
- Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
- Влейте сливки, добавьте пармезан, мускатный орех, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут, пока соус не загустеет.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус во время его приготовления. Также, если вы используете сухие сливки, их лучше предварительно развести в небольшом количестве теплой воды.
