Белый чесночный суп с дыней и хамоном — это удивительное сочетание сладких ноток дыни и пикантности чеснока, подчеркнутое соленой сладостью хамона. Этот рецепт станет отличным выбором для холодного вечера, подарив тепло и уют вашему дому.
Ингредиенты
- 1 кг дыни
- 500 мл куриного бульона
- 3 средних головки чеснока
- 100 г хамона, нарезанного кубиками
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Дыню очистить от кожуры, удалить семена и нарезать кубиками.
- Чеснок очистить и мелко порубить.
- В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить чеснок до золотистого цвета. Будьте осторожны, чтобы он не пригорел.
- Добавить дыню в кастрюлю и тушить 10 минут.
- Влить куриный бульон, посолить, поперчить и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить суп 15 минут.
- Добавить хамон, снять с огня и дать настояться 5 минут.
Для более кремовой текстуры можно взбить часть супа блендером.
