Этот белоснежный торт – настоящее произведение искусства, которое покорит сердца всех любителей десертов. Нежная текстура бисквита в сочетании с воздушным кокосовым кремом и ярким малиновым джемом создает неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для кокосового крема:
- 200 г сгущенного молока
- 200 г сливочного масла
- 1 стакан кокосовой стружки
- Для малинового джема:
- 500 г свежих ягод малины
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Бисквит: Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить яйца с сахаром до образования пышной пены. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать. Вылить тесто в форму (диаметром 24 см), застеленную пергаментной бумагой. Выпекать 30-35 минут.
- Кокосовый крем: Взбить мягкое масло сгущенным молоком до однородности. Добавить кокосову стружку и перемешать.
- Малиновый джем: Смешать малину, сахар и лимонный сок в кастрюле. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут, периодически помешивая, пока джем не загустеет.
- Остудить бисквит. Разрезать на 2 коржа. Смазать нижний корж малиновым джемом, сверху выложить кокосовый крем. Накрыть вторым коржом. Украсить торт по желанию (например, свежими ягодами).
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний малиновый джем. Также не бойтесь экспериментировать с другими наполнителями – клубника, черника, или даже шоколадный крем будут прекрасными дополнениями к этому торту.
