Белковый торт с курицей – это необычное и очень вкусное блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Он обладает высокой питательной ценностью благодаря содержанию белка от курицы и яиц, при этом оставаясь невероятно нежным и воздушным.
Ингредиенты
- 300 г куриной грудки
- 6 яичных белков
- 150 г сметаны
- 100 г сахара
- 2 ст. л. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
- В чистой миске взбить белки с щепоткой соли до образования устойчивых пиков. Постепенно добавляя сахар, продолжить взбивать до блеска и густоты.
- В отдельной посуде смешать сметану, муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Ввести в белковую смесь понемногу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Добавить к массе из курицы и вымесить до однородности.
- Выпекать торт в смазанной маслом форме при 180°C около 40 минут.
Перед выпеканием можно добавить в тесто ягоды или фрукты по вкусу. Для более насыщенного вкуса можно использовать куриную грудку, запеченную с травами и специями.
