Белая окрошка — это освежающий и легкий летний суп, который отлично подходит для жаркой погоды. Рецепт с морским гребешком, креветками и копченой треской – это оригинальный вариант классического блюда, который удивит своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- 500 г натурального йогурта
- 200 мл кефира
- 100 г отварного картофеля, нарезанного кубиками
- 100 г вареной свеклы, нарезанной кубиками
- 50 г копченой трески, раздробленной
- 100 г морского гребешка, отварённого и очищенного
- 100 г креветок, отварённых и очищенных
- 2 редиски, нарезанные тонкой соломкой
- Dill, мелко порубленный
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте йогурт и кефир.
- Добавьте нарезанный картофель, свеклу, копченую треску, морского гребешка, креветки и редиску.
- Посолите, поперчите и перемешайте все ингредиенты.
- Украсьте зеленью свежего укропа или петрушки.
Для более пикантного вкуса можно добавить в окрошку немного острого перца. Также, вместо отварного картофеля и свеклы, можно использовать их вареные и охлажденные кубики.
