Баскский пирог – это невероятно вкусный и простой десерт, который покорил сердца многих своим неповторимым вкусом и текстурой. Его основными ингредиентами являются яйца, сахар, мука и щепотка соли, но именно секретная комбинация этих компонентов и особая техника приготовления придают пирогом свой неповторимый шарм.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- Щепотка соли
- 200 г свежих черешен, очищенных от косточек
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой и пышной массы.
- Добавьте муку и соль, перемешайте до однородного состояния.
- Вылейте тесто в застеленную пергаментной бумагой форму для выпечки (диаметр 24 см).
- Равномерно распределите черешни по поверхности теста.
- Выпекайте в разогретой духовке 35-40 минут, или пока пирог не приобретет золотистую корочку.
- Дайте пирогу остыть перед подачей.
Баскский пирог лучше всего хранить в холодильнике. Свежие черешни можно заменить заморозкой, но важно их разморозить и обсушить перед добавлением в тесто.
