Эти восхитительные банановые капкейки с шоколадно-творожным кремом – идеальный вариант для сладкого десерта. Нежная текстура, ароматный крем и нежный вкус банана создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 2 спелых банана
- 1/2 стакана сливочного масла (размягченного)
- 3/4 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/4 стакана муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- Для крема:
- 80 г сливочного сыра (размягченного)
- 50 г темного шоколада (растопленного)
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1/4 стакана сливок
| Калорийность | ~ 300 ккал на капке이크 |
|---|---|
| Порции | 12 капкейков |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для капкейков маслом и посыпьте мукой.
- В большой миске разомните бананы вилкой.
- Добавьте к бананам мягкое сливочное масло и сахар, взбейте венчиком до однородной массы.
- Взбейте яйцо с ванильным экстрактом и добавьте к масляно-банановой смеси.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, продолжая мешать венчиком до тех пор, пока тесто не станет однородным. Не переусердствуйте!
- Разложите тесто по формочкам для капкейков на 2/3 их объема.
- Выпекайте в течение 18-20 минут, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр капкейка, не выйдет чистой.
- Дайте капкейкам остыть в форме 5-10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Для крема можно использовать белый шоколад вместо темного. Чтобы крем получился более плотным, добавьте еще 20 г сливочного сыра. Также вы можете украсить капкейки кусочками шоколада, орехами или взбитыми сливками.
