Банановая запеканка из блинчиков — это вкусное, сытное и удивительно простое блюдо, которое идеально подходит для завтрака, перекуса или десерта. Нежные блинчики, пропитанные сладким банановым соусом и хрустящая крошка сверху создают неповторимый вкусовой баланс.
Ингредиенты
- Мука — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 2 ст.л.
- Бананы — 3 шт.
- Растительное масло для жарки блинчиков и смазывания формы
| Калорийность на порцию | 300-350 ккал |
|---|---|
| Количество порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сначала приготовьте блинчики:
- В миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте яйца и молоко, взбивайте венчиком до однородности.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Налейте на сковороду ¼ стакана теста и жарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета (около 2 минут с каждой стороны).
- Пока готовятся блинчики, приготовьте банановый соус:
- Бананы нарежьте кружочками.
- В кастрюльке на среднем огне растопите немного сливочного масла.
- Добавьте банановые кружочки и готовьте 5-7 минут, пока они не размягчатся.
- Снимите с огня и добавьте сахар (по вкусу) и ванильный экстракт.
- Собираем запеканку:
- В форму для выпечки смажьте маслом.
- Уложите слой блинчиков на дно формы.
- Полейте банановым соусом.
- Сверху выложите еще один слой блинчиков.
- Повторите слои до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы.
- Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку до 180°С на 15 минут.
- Затем уберите фольгу и запекайте еще 5-7 минут, пока запеканка не станет золотисто-коричневой.
Бананы для этого рецепта лучше всего использовать спелые. Чем спелее фрукты, тем слаще и ароматнее будет соус. Для большей насыщенности вкуса можно добавить немного корицы в банановый соус.
