Балык экмек – это традиционный турецкий рецепт, который буквально переводится как «рыба с хлебом». Это быстрое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для перекуса или легкого обеда.
Ингредиенты
- 1 балык (копчёная рыба)
- 2 ломтика белого хлеба
- Помидоры, нарезанные кружочками
- Огурцы, нарезанные кружочками
- Лук репчатый, мелко нарезанный
- Зелень (кинза, укроп)
- Лимонный сок
- Оливковое масло
| Калорийность | ~ 300 ккал |
| Порций | 1-2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Нарежьте балык на тонкие пластины.
- Обжарьте хлеб с двух сторон в оливковом масле до золотистого цвета.
- На нижний ломтик хлеба выложите нарезанный лук, помидоры, огурцы и зелень.
- Сверху положите пластины балыка.
- Полейте лимонным соком и сбрызните оливковым маслом.
- Накройте верхним ломтиком хлеба.
Балык экмек можно дополнить различными начинками по вкусу, например: авокадо, сыр фета, маринованными перцами. Также можно попробовать приготовить балык экмек с другими сортами копчёной рыбы.
