Бабушкины блинчики — это не просто вкусный завтрак, это целый комплекс приятных воспоминаний о детстве и домашней любви. Нежное тесто, ароматное масло и любимая начинка – все это создает неповторимое ощущение уюта и радости.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком и растопленным маслом.
- Постепенно влейте жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком до образования однородного теста. Тесто должно быть немного густым.
- Дайте тесту постоять 15-20 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
- Вылейте на разогретую сковородку по одной столовой ложке теста, формируя тонкие блинчики.
- Обжаривайте блинчики с каждой стороны по 1-2 минуты до золотистого цвета.
Для более пышных блинчиков можно добавить в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя. Не бойтесь экспериментировать с начинкой! Классическим вариантом является сметана и варенье, но вы можете использовать любые ягоды, фрукты, мед или орехи.
