Этот рецепт бабушкин яблочный пирог – это не просто блюдо, это история. Запах корицы и спелых яблок, хрустящая корочка и мягкая начинка – все это переносит нас в детство, к теплому семейному столу и беззаботным временам.
Ингредиенты
- 500 г яблок
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки корицы
- Щепотка соли
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка яблок: Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими дольками.
- Приготовить тесто: В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Добавить кубики холодного сливочного масла и быстро перетереть в крошку пальцами или с помощью блендера. Вбить яйцо и замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Собрать пирог: Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто, разровнять его по дну и бортам. Выложить на тесто яблоки, слегка присыпав их сахаром.
- Выпекать: Отправить пирог в разогретую до 180°C духовку на 45-50 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока. А чтобы пирог получился еще более ароматным, посыпьте его перед выпечкой молотыми орехами или кунжутом.
