Ажурные заварные блинчики на кефире – это не только вкусный, но и легкий завтрак или десерт. Они получаются невероятно воздушными и тоненькими благодаря заварному тесту. Этот рецепт прост в исполнении, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для Ажурных заварных блинчиков на кефире
- 2 стакана кефира
- 1 стакан муки
- 4 яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки блинчиков
| Калорийность | около 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Ажурных заварных блинчиков на кефире
- В глубокой миске смешайте кефир, яйца, сахар и соль.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.
- Дайте тесту настояться 15 минут в прохладном месте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Налейте по ложке теста на разогретую сковороду, распределяя его по всей площади.
- Жарьте блинчики с двух сторон до золотистого цвета (около 2-3 минут с каждой стороны).
Для более пышных блинчиков можно добавить в тесто щепотку разрыхлителя. А чтобы они были еще вкуснее, подавайте их со сметаной, вареньем или фруктами.
