Ажурные блины на йогурте – это лёгкий и вкусный завтрак или десерт. Благодаря йогурту они получаются нежными, а добавление муки с разрыхлителем гарантирует воздушную текстуру. Этот рецепт прост в исполнении и понравится всем, кто любит пышные блинчики.
Ингредиенты
- 1 стакан жирного йогурта
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
- 1/2 чайной ложки соли
- Растительное масло для жарки
| Калорийность на порцию | ≈ 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте йогурт, яйцо и сахар.
- В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем и солью.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к мокрой смеси, постоянно помешивая венчиком до получения однородного теста.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её растительным маслом.
- Выливайте по столовой ложке тесто на разогретую сковороду, формируя тонкие блинчики.
- Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета (около 2-3 минут с каждой стороны).
Для более ажурных блинов можно добавить в тесто щепотку разрыхлителя для теста.
