Ажурные блины – это настоящее кулинарное произведение искусства. Их тонкие, воздушные и невероятно вкусные полотна, пропитанные ароматной начинкой, покоряют сердца всех без исключения любителей сладкого и не только.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
| Калорийность | ~200 ккал на блин |
|---|---|
| Порции | 10-12 блинов |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешать муку, сахар и соль.
- Добавить яйца и растопленное масло.
- Постепенно влить молоко, постоянно помешивая венчиком до получения однородной массы.
- Дать тесту настояться 15 минут.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее маслом.
- Выливать половник теста на горячую сковороду, распределяя его тонким слоем.
- Готовить блины с обеих сторон до золотистого цвета (примерно 1-2 минуты с каждой стороны).
Для более ажурных блинов можно использовать специальную блинницу или силиконовые формы для выпечки. Подавать ажурные блины горячими с любым наполнителем: вареньем, сметаной, фруктами, шоколадом или джемом.
