Австрийский салат с горбушей

Австрийский салат с горбушей — это свежий, сытный и необычайно вкусный рецепт, который станет украшением любого стола. Мягкая горбуша в сочетании с хрустящей зеленью и ярким винным соусом создают неповторимый баланс вкусов и текстур.

Ингредиенты

• 300 г свежей горбуши;
• 1 большой огурец;
• 1 пучок зеленого лука;
• 1 пучок петрушки;
• 1/2 красного репчатого лука;
• 100 г яблок (лучше кисло-сладких);
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 1 чайная ложка сахара;
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу;

Приготовление

1. Очистите и нарежьте горбушу небольшими кубиками. Поместите в миску**. Огурцы, зеленый лук, петрушку, красный лук и яблоки нашинковать.
2. В **отдельной емкости** смешайте бальзамический уксус, растительное масло, горчицу, сахар, соль и перец.
3. **Заправьте** овощную смесь соусом и аккуратно перемешайте.
4. Добавьте в миску с горбушей** заправку и еще раз все хорошо перемешайте.
5. **Дайте салату настояться в холодильнике** 15 минут, чтобы вкусы смешались.