Авокадо с яйцом пашот и слабосоленым лососем — это стильное и сытное блюдо, которое покорит вас своей простотой и изысканным вкусом. Это идеальный вариант для завтрака или легкого обеда. Авокадо придает блюду кремовую текстуру и полезные жиры, яйцо пашот — нежность и белок, а слабосоленый лосось — пикантность и насыщенность вкуса.
Ингредиенты
- Авокадо – 2 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Слабосоленый лосось – 100 г
- Соль и свежемолотый перец – по вкусу
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Зелень ( Dill, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и вынуть мякоть ложкой.
- В каждую половинку авокадо поместить яйцо пашот (варенное в кипящей воде с уксусом 30 секунд).
- Лосось нарезать мелкими кусочками. Поставить лосось поверх яйца пашот.
- Посыпать солью, свежемолотым перцем и поперчить лимоном.
- Украсить зеленью.
Для приготовления яйца пашот используйте кипящую воду с добавлением 1 столовой ложки уксуса. Это поможет яйцу сохранить свою форму. Чтобы авокадо не потемнел, можно посыпать его лимоном.
